Yerba Mate: En mycket populär drink i Latinamerika med ursprung i Brasilien. Yerba Mate tillhör inte den grödefamilj som te produceras från. Det har ett mycket högt koffeininnehåll (6,5%), mer än kaffe eller te med upp till 1,5%. Det innehåller också många vitaminer, albumin, magnesium, järn, natrium och många andra ingredienser som behövs för människokroppen. Det är känt som ett viktminskningshjälpmedel, vilket ökar kroppens förbränning. Det rensar också blodet från gifter, minskar stress och trötthet och försenar åldrandet.
Mate, yerba mate eller erva mate (Ilex paraguariensis) är en art i familjen järneksväxter och är vildväxande i subtropiska Sydamerika (Argentina, södra Paraguay, södra Uruguay och södra Brasilien.
Bladen innehåller koffein och har under mycket lång tid används för att framställa den stimulerande drycken mate. Bladen torkas och sönderdelas, med eller utan kvistdelar, till det som kallas yerba mate.